菜園の今、根菜類

 先日わが菜園のさつま芋を植える状況をご紹介したが、今回はそれ以外の根菜類の模様をご紹介しようと思う。  今では品種改良や栽培技術が進み、ダイコンやニンジンなどは年中栽培されるようになっている。でも私は大根や蕪は秋野菜の主役との思にこだわっているので、この時期に作ることはない。

 この時期に植え付けて秋から冬にかけて収穫する根菜類のうち、今、私の菜園で作っているのはさつま芋、里芋、つくね芋、ヤーコン、生姜、ニンジン、の6品種。 
 さつま芋を植えている様子は先日ご紹介したが、約130本の苗を先週植え終わったばかり。

 <つくね芋> 
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苗を自分で育てようとトライしたが失敗。結局園芸店から苗を買う羽目に

 3年位前に自然薯作りに挑戦したことがあるが、長く伸びる自然薯作りは素人には難しいので諦めて、今ではつくね芋だけにしている。
 強烈な粘りが特徴!スーパーにはあまり並ばないので、珍重される。

 <里芋>
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赤芽里芋 後ろの大きい葉っぱはカボチャ

 私はどちらかと言えば赤芽里芋が好きだから、この品種を多く植える。
 収穫量は白に比べてやや落ちるが、味の好みを優先!
 つくね芋と同様、大きい畝が必要になるので、鍬を使った畝作りが大変!でも不思議に苦にならない。 

 <ヤーコン>
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今年は3株だけにした

 ヤーコンはオリゴ糖を含むし、その葉っぱはヤーコン茶にもなるので、健康食品の代表みたいなものだが、料理に他の食材以上に工夫が必要になるらしく、我が家ではあまり歓迎されないので、今年は苗を絶やさない程度に3本だけにしてしまった。

 <生姜>
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やっと芽が出そろった生姜

 生姜作りは、案外難しい!と、家庭菜園愛好家の間では定評がある。
 種生姜を植え付けてから芽が出るまで長くかかるし、寒波に合うと芽が出にくくなり腐ってしまうことがよくある。 だから私は予め芽出しをした後植え付けることにしている。 

 <人参>
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今年2度目の作付

 春先に種をまいたが、発芽不良で失敗!再度種をまきなおして、やっとご覧のような状態になった。
 これから思い切り間引きしなければならない。
お・わ・り

 
 
 
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by matutaka31 | 2016-06-17 20:52 | 思いのまま | Trackback | Comments(8)
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Commented by hibochan at 2016-06-18 07:01 x
お見事まさにプロ並み
生姜 ニンジン 里芋以外は 作付けしてません
以前自然薯パイプの中で育てた記憶が
菜園は 楽しみですがこの時期草取りで大忙し
Commented by taminamikawa1 at 2016-06-18 21:09
ツクネやヤーコンは刺身にしてサラダ感覚で食べますと美味しいですよ。
Commented by matutaka31 at 2016-06-18 22:19
hibochan さんへ
根ものは、植え付けてしまえば、収穫まであまり手がいらないので
楽ですが、畝作りには苦労します。
それでも収穫の喜びがありますので、菜園バカにになってしまいます。
Commented by matutaka31 at 2016-06-18 22:22
taminamikawa1さんへ
刺身感覚ですね。
いいことを聞きました。
秋の収穫後に、試食してみます。
ありがとうございました。
Commented by tetsu807-2 at 2016-06-18 23:34
matutaka菜園の繁栄ぶりは、時折見せていただき
生涯現役で楽しまれるものと、拍手を贈っています。
耕運機も今ではすっかり自分の一部になっている
ことでしょう。老婆心ながら無理をされませんように・・
Commented by matutaka31 at 2016-06-19 10:16
tetsu807-2さんへ
ブログを見ていただいて、ありがとうございます。
寄る年波のせいか、手抜きも上手になりました。
最近、強力な助っ人が影を潜めましたので、自分の体力
に頼るだけです。
Commented by dojyou38 at 2016-06-20 08:57
さすが先輩、畑の様子見るにつけ私とは小学生と大学生の違いがあります。
こちらに来てニンジン作付けしたことなかったのですがやって見たいと思います。
Commented by matutaka31 at 2016-06-20 13:16
dojyou38さんへ
定年後、好きな道を歩きながら、馬齢を重ねてきただけです。
好きなことですから、飽きることがなく、楽しさが募ります。
人参は、発芽までは気が抜けませんが、そのあとは比較的作りやすい作物です。


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